春の七種

お正月も終わりまして、はや一週間が経ちました。

 

食べてしまいましたねー！私もそうとう食べました。

１月７日の朝に食べるとされる「七種がゆ」

七種類の草（野菜）を食べて、お正月に使いすぎた内臓を休めたり、この時期に不足しがちな栄養素を補う意味もあります。

 

『大根おろしは医者いらず』というくらいですから良い効能が沢山！

では・・・

 

消化酵素「ジアスターゼ」は豊富で、胃酸過多を抑え、消化を促進！胃もたれ、二日酔いに効果を発揮します。

その他の酵素としては、たんぱく質分解、脂肪分解、更には発がん物質を抑制する酵素もあります。

これらの酵素は熱すると壊れてしまいますので、サラダ、大根おろしなどで召し上がり下さい！

 

大根の皮には、ビタミンＣ、ビタミンＰが多く、毛細血管を強くし、体のすみずみに血液を送る道を作るのに役立ちます！まさにアンチエイジング！したがいまして、皮ごと召し上がってください(^^)/

 

また、のど風邪、せき風邪にも効果が高いのは有名ですね！アリル化合物という成分がこの役を担っていて、大根おろしにはちみつなどを少し混ぜまして、飲むと効果的です。私もよくやります！

 

葉の部分は、これまた栄養のかたまりで、カロチン、ビタミンＣ、カルシウムが豊富です。

 

 

大根は捨てる部分のない、優れた野菜なのです！　健康管理にひとつお役立てください。(^^)/